การดำเนินงานของธุรกิจมีหลากหลายลักษณะ โดยหนึ่งในรูปแบบการดำเนินงานก็คือ กิจการที่มีการผลิตสินค้า ลักษณะของกิจการผลิตจะมีธุรกรรมที่สำคัญเป็นกระบวนการแปรสภาพวัตถุดิบให้เป็นสินค้าสำเร็จรูป กิจการที่ผลิตสินค้าขึ้นมาขายจึงมีรายได้หลักที่เกิดจากการขายสินค้า และค่าใช้จ่ายหลักคือต้นทุนสินค้าขาย ที่มาของต้นทุนขายมาจากต้นทุนการผลิตสินค้าสำเร็จรูป ซึ่งประกอบด้วยค่าวัตถุดิบทางตรง ค่าแรงงานทางตรง และค่าใช้จ่ายการผลิต การบัญชีของกิจการที่มีการผลิตจึงต้องมีกระบวนการรวบรวมและบันทึกต้นทุนที่เกิดจากการผลิต ซึ่งจะแตกต่างจากกิจการซื้อมาขายไปและการบริการ โดยฝ่ายบัญชีต้องออกแบบและวางระบบบัญชีต้นทุนให้เหมาะสมกับการผลิตสินค้าของกิจการ “การบัญชีของธุรกิจที่มีการผลิต” จึงเป็นเรื่องสำคัญที่นักบัญชีและเจ้าของกิจการควรศึกษาและทำความเข้าใจไว้