หนังสือคู่มือ นวัตกรรมการเลี้ยงสัตว์น้ําระบบปิดเพื่อการ ผลิตสัตว์น้ําแบบปลอดภัยและคุณภาพสูง เล่มนี้ได้จัดทําขึ้นเพื่อใช้ เป็นส่วนหนึ่งในโครงการวิจัยเรื่อง การสร้างความเข้มแข็งและ ส่งเสริมชุมชนสู่ผู้ประกอบการการผลิตสัตว์น้ําเพื่อตอบสนอง ความต้องการสัตว์น้ําในภาคเหนือ ซึ่งดําเนินการโดยนักวิจัยจาก คณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ํา มหาวิทยาลัยแม่ โจ้ ภายใต้การสนับสนุนทุนวิจัยจาก สํานักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ประจําปีงบประมาณ 2562 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่ และถ่ายทอดองค์ความรู้ที่ได้แก่เกษตรกรถึงแนวทางเพิ่มศักยภาพ การเลี้ยงปลาเศรษฐกิจชนิดที่เป็นที่ต้องการของผู้บริโภค ด้วย นวัตกรรมการเลี้ยงแบบใหม่ที่ลดการใช้น้ําในการผลิต (Smart aquaculture) ซึ่งได้แก่ การเลี้ยงในระบบปิดน้ําหมุนเวียน (Recirculating Aquaculture System, RAS) และระบบไบโอ ฟลอค (Biofloc) โดยนวัตกรรมการเลี้ยงทั้งสองแบบนี้ จะช่วยให้ผู้ เลี้ยงปลาสามารถควบคุมรวมถึงคาดการณ์ปริมาณและคุณภาพ ผลผลิตได้ดีกว่าการเลี้ยงแบบเดิมในบ่อดิน ในคู่มือเล่มนี้ยังได้บรรจุ เนื้อหาเกี่ยวกับการทําอาหารเลี้ยงปลาเพื่อเป็นแนวทางการผลิต สัตว์น้ําอินทรีย์ รวมถึงการแปรรูปและวิธีการสร้างช่องทาง การตลาดโดยกลุ่มเกษตรกรเอง ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนา เศรษฐกิจชุมชนฐานราก และสามารถขยายผลต่อไปยังชุมชนอื่น ๆ อย่างเป็นรูปธรรมได